Que no falte nunca el restaurante genuino, el de "conozco un sitio muy cutre, pero que ponen un pescado que alucinas". En Dubai ese es el Bu Qtair, un restaurante inverosímil instalado en una caseta de obra, donde tras esperar grandes colas eliges los seres que te vas a zampar, esperas en un taburete de plástico y llegado tu turno te habilitan una mesa de plástico, unos cubiertos de plástico (que pronto llegas a la conclusión de que no merece la pena utilizar) y te sirven tu pedido, cocinado al estilo de Kerala e invariablemente delicioso. Y lo más sorprendente, a dos pasos del Burj Al Arab, paradigma del lujo dubaití.
BU QTAİR.
Gerçek anlamda ‘Çok salaş bir yer biliyorum ama oradaki balığın üstüne yok’ tarzındaki otantik bir restoran olmazsa olmaz. Dubai’nin o restoranı Bu Qtair, bir şantiye konteynırında yer alan inanılmaz bir restoran. Orada uzun bir kuyrukta bekledikten sonra yiyeceğin yaratıkları seçip plastik bir taburede bekliyorsun. Sıran geldiğinde sana plastik bir masayla kısa bir süre sonra kullanmanın manasız olduğunu anlayacağın plastik çatal bıçakları hazırlayıp siparişini getiriyorlar. Kerala tarzında pişirilmiş ve her zaman nefis. Ve de en şaşırtıcı olan şey Dubai lüksünün başlıca örneği olan Burj Al Arab’ın iki adım ötesinde.
